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鳳霞酸菜發力 推行鳳霞酸菜好酸菜標準

進入 海城市牛莊鎮鳳霞酸菜加工廠 網站    作者:dbfxsc 點擊:91次 發布時間:2019年10月6日

海城市牛莊鎮鳳霞酸菜“老大哥、老牌子”了,充滿著平民式的淳樸厚道和平實品格,在業界造就了無數個“第一”,比如“中國第一酸菜品牌”、“中國酸菜品類的首創者”、“中國酸菜市場的開拓著”、“中國酸菜腌漬第一大窖”等等第一,這一切都源自于鳳霞酸菜對品質的嚴格要求,都源自于鳳霞酸菜對食品工業的理解和尊重,鳳霞酸菜,讓小酸菜成功地實現了大食品工業的科學化和現代化,開啟了“真正的好酸菜”標準模式,讓中國東北黑土地上最傳統的風味美食樹立起了規模化生產的品質標桿。

鳳霞酸菜,“真正的好酸菜”,讓人耳熟能詳,這個口號和品質一樣,陪同海內外消費者走過了十幾年,所有的這些都源自于對信念的堅持,勵志打造中國真正的好酸菜,讓好酸菜走進千家萬戶,讓人們切切實實地享受到最純真凈爽的口福。為此,鳳霞酸菜確立了“真正的好酸菜”五好標準。

原料好,精選盛產的優質白菜,在寒地黑土中培育,受晝夜的溫差造化,芯緊葉肥,清脆鮮嫩,礦物質等營養物質富足;

水源好,好酸菜需要好水腌漬,鳳霞酸菜都得到最純凈的水源的厚賜,或者山泉水,或者數百米的深層地下水,清澈甘冽,富含各種有益健康的礦物質;

窖池好,尤其與眾不同的是,為了保證品質和健康安全發酵,鳳霞酸菜成就業界的創舉,確保鳳霞酸菜四季恒溫發酵,酸度飽和,口感清脆,品質卓越;

工藝好,鳳霞酸菜采用黑龍江山里人最傳統的酸菜腌漬工藝,窖池內自然生成發酵菌種,絕不人為添加化學發酵制劑,在0-3℃低溫環境下厭氧發酵45天以上,經晝夜巡場檢測,PH值超過3.5,保障鳳霞酸菜發酵得完全徹底,安全健康;

設備好,鳳霞酸菜所有生產基地都引進國內最先進的生產設備,包括機械化全自動清洗、消毒、切絲、包裝設備,國內領先。

如今,在“真正的好酸菜”5好標準模式下,鳳霞酸菜企業順利通過ISO19001:2008國際質量管理體系認證、通過ISO22000:2005食品安全管理體系認證,官方的認證,更是對品質的信任,同時也是對鳳霞酸菜忠實消費者的負責。

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