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鑒別純糧酒和酒精酒最實用方法

進入 沈陽愛新覺羅酒業有限公司 網站    作者:axjl9 點擊:41次 發布時間:2019年11月6日

各位老板要小心啦!現在的白酒都愛裝“純”,如何避免用純糧酒的價格買到酒精勾兌酒呢?

今天,讓我們一起來學習下如何通過外包裝識別出真正的純糧酒

首先肯定是打量外包裝上注明的信息,看一看生產廠家、生產日期什么的。終端君有個小秘籍分享給大家:

當你看到商品標簽上有這樣的“信息”時,建議您小心購買!即產品標準號為:GB/T20821 或GB/T20822

例如上面這款產品,有幾個問題要注意:

①配料中注明,產品含有食用酒精、香料;

②產品標準號透露了它是一款“酒精酒”。

為何會有這樣的判斷呢?接下來終端君就給各位老板詳細介紹一下,如何通過產品標準號判斷酒的好壞!

1.通過產品標準號分辨“酒精酒”“純糧酒”

那何謂液態法、固液法、固態法呢?

①液態法GB/T20821:這個建議大家小心購買,是食用酒精勾兌的。

②固液法GB/T20822:這個也建議小心購買,用不高于30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。

③固態法:真正的糧食酒!

(對比圖表可知,上圖2款是純糧酒)

所以,通過這幾個執行標準代碼,你就能估摸出它的真實身份了!

2.酒精酒如何通過執行標準號“隱瞞身份”?

【方式一】:通過選擇”衛生執行標準“回避這一問題。如GB 2757是所有酒類生產企業必須遵守的衛生標準,一般無需標注。如有某款產品標注這個代碼,那么有可能是心虛!

【方式二】:采用地方標準、企業標準魚龍混珠。在這里,終端君又要普及下什么是國標、地標與企標。

有不少“酒精酒”通過選擇地方標準、企業標準來繞開工藝及酒質問題。所以,當您看到標準號為DB、QB開頭,需要多一份留意。

大多數情況下,DB/QB的標準要低于國標。當然也不排除某些企業為了提升品牌將企業標準制定得更嚴格。但國標還是更具說服力一些。

3.酒精酒“偽造身份”怎么辦?

有不少酒明明是食用酒精勾兌,卻偽造自己的身份標注了純糧固態的執行標準。如今很多GBT10781.1-2006 濃香國標、GBT10781.2-2006 清香國標都被玩壞了,明明產品使用了食用酒精,卻不顧法律規定胡亂標注。

當你買到了這樣一瓶偽造身份的酒,可以送到質檢部門檢驗它的酒精度、乙酸乙酯。當酒精度超過58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50,就非常有可能是食用酒精勾兌酒。如果其中醛類超標,那就是根本不能喝的工業酒精酒!

終端君溫馨提醒:這種鑒定方法只能作為參考。我們可以判別哪種酒千萬別喝,但不能確定哪種酒是絕對沒問題。

4.執行標準里的優級、一級是什么意思?

有的酒瓶上,會看到執行標準里有優級或一級的標注。

這一般出現在GB開頭的國標。通過這兩個標注可以看出酒質的好壞,優級>一級產品。以濃香型白酒為例:

只有國家標準才可以標準優級、一級。地方標準、企業標準是不可以標注的。

這種識別方法只能作為一種參考,并不能完全確定標注優級的一定是好酒。所以,我們老板在選擇的時候還是要注意。

終端君總結

1.建議您小心購買

GB/T 20821或GB/T 20822或GB2757

2.持觀望態度購買的

DB或QB開頭產品,GB里的(一級)產品

被市場濫用的GBT10781.1-2006 、GBT10781.2-2006

3.無法判別是否是酒精酒的

GBT27588-2011. 露酒國標

GBT23546-2009. 奶酒國標

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